Resumo
O objetivo do projeto é pesquisar e desenvolver um equipamento eficaz, robusto e acessível para uma etapa crítica do processo de produção e beneficiamento de café: a sua secagem "em terreiro", quando a sua umidade deve ser reduzida de níveis próximos a 80% para o patamar de 20%. Essa etapa é decisiva para a preservação da qualidade do café, mas os produtores - muitos deles pequenos e médi…
